Ik was toe aan een nieuwe uitdaging en toen kwam The Dutch op mijn pad. Omdat ik zelf golf, is het voor mij een perfecte plek. Je krijgt alle ruimte om te spelen of te oefenen.
Nog nooit gegolft? In de winter kun je lessen volgen om kennis te maken met de sport.
We beginnen met de mise-en-place, waarna de lunch op gang komt. Het verschil met veel andere keukens is dat de dag hier continu doorloopt: van lunch naar borrel en vervolgens naar het diner.
Er is altijd iets te doen. Juist dat tempo en die afwisseling vind ik prettig.
De ene dag knal je tijdens een drukke à-la-carteservice, de volgende dag maak je borrelplanken of verzorg je een barbecue voor honderd gasten. Ook organiseren we verfijnde diners met bijvoorbeeld een wijn- of whiskypairing.
Iedereen mag bovendien meedenken over nieuwe menu’s en events. We doen het echt samen.
Het belangrijkste is dat je gezellig bent, graag samenwerkt en wilt leren. Een goede snijtechniek is handig, maar je hoeft nog niet alles te kunnen.
Iedereen in de keuken helpt elkaar en deelt zijn kennis. Zolang je gemotiveerd bent en je handen uit de mouwen steekt, kom je een heel eind.
Deze website maakt gebruik van Cookies
