Sous chef

Ontdek de unieke combinatie van culinaire meesterwerken, een gezonde werk-privébalans en een spectaculaire werkomgeving bij The Dutch! Als gepassioneerde junior Sous chef ondersteun je de chef-kok in het leiden van de keuken en ben je mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken. Je kookt op hoog niveau tijdens live cooking-sessies op onze prachtige golfbaan en krijgt de ruimte om jouw creativiteit volledig te benutten. Van borrelhapjes tot haute cuisine, van aardappel tot zwezerik – jij gaat elke uitdaging aan en speelt een sleutelrol in het bewaken van onze culinaire kwaliteit. Klaar voor de ultieme culinaire uitdaging?

WAT JIJ GAAT DOEN

Als junior Sous chef bij The Dutch ben je de rechterhand van de chef-kok en andere sous chefs en mede-verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van de keuken. Je ondersteunt bij het aansturen van het keukenteam en bent nauw betrokken bij de planning en uitvoering van alle culinaire processen. Van mise-en-place tot het garanderen van de kwaliteit van elk gerecht dat de keuken verlaat, je draagt verantwoordelijkheid voor een soepele gang van zaken. Samen met het team werk je aan culinaire meesterwerken in ons restaurant én tijdens high-end evenementen, inclusief live cooking en baancatering. Je denkt actief mee over nieuwe menu’s en helpt met het creëren van een onvergetelijke ervaring voor onze gasten. De diversiteit van ons aanbod, van eenvoudige gerechten tot complexe haute cuisine, biedt jou elke dag nieuwe uitdagingen.

WAAR JE TERECHT KOMT

Bij The Dutch werk je in een dynamische en hoogwaardige omgeving, omringd door gepassioneerde professionals die streven naar culinaire perfectie en excellente service. In de keuken werk je samen met een team van acht koks, van chef-kok tot zelfstandig werkend kok, waarbij iedereen een belangrijke bijdrage levert aan de culinaire beleving van onze Members.

We zijn 7 dagen per week geopend en ervaren een sterke seizoensdrukte, maar we hebben ons werk zo ingericht dat we een uitstekende werk-privébalans bieden. Je werkt vier dagen per week, met maximaal één werkdag in het weekend, en hebt in de winter alle ruimte om bij te komen van de zomerdrukte.

WIE JIJ BENT

Jij bent een ervaren sous chef die zowel zelfstandig als in teamverband uitblinkt. Je hebt ruime ervaring in de horeca, bij voorkeur op een vergelijkbaar niveau, en weet hoe je een keukenteam effectief ondersteunt en aanstuurt. Je bent een expert in de keuken en hebt oog voor detail, waarbij je niet alleen denkt aan de smaak van elk gerecht, maar ook aan de presentatie en de culinaire ervaring als geheel. Jij voelt je thuis in een omgeving waarin creativiteit en innovatie worden aangemoedigd!

WAT WIJ BIEDEN
Wij bieden een uitdagende en inspirerende werkomgeving waarin je volop ruimte krijgt voor creativiteit en persoonlijke groei. Daarnaast bieden we:

• Salaris: €2600,- tot €2950,- per maand op basis van 40 uur.
• Vakantiegeld: 8,33% vakantietoeslag en reiskostenvergoeding van €0,23 per kilometer.
• Werk-privébalans: Vierdaagse werkweek en minimaal één dag per weekend vrij.
• Vrij met kerst en oud & nieuw.
• ATV-dagen: 6,5 extra dagen per jaar, met de mogelijkheid om ze op te nemen.
• Overwerkvergoeding: 200% opbouw van vrije dagen voor gewerkte feestdagen.
• Extra voordelen:
  • Jaarlijks een hoogwaardig personeelsfeest.
  • Toegang tot een volledig uitgeruste gym met douchefaciliteiten.
  • Personal trainer beschikbaar meerdere keren per week.
  • Gebruik van de oefenfaciliteiten van The Dutch of de mogelijkheid om golflessen te volgen.
  • Werkkleding wordt op de zaak gewassen.

HOE NU VERDER
Ben jij de enthousiaste versterking die we zoeken? Stuur je cv naar Jimi Wesseling via hr@thedutch.nl. In de eerste ronde maak je kennis met Jimi en een van je toekomstige collega’s uit de keuken. In het tweede gesprek ontmoet je Peter (chef-kok) en Rutger (F&B-manager), die jou alles vertellen over werken bij The Dutch. Tot snel!